Pitivo: Což takhle dát si zelený či mátový čaj?

Poslední dobou jsem se nějak „přepil“ ovocných čajů což se dnes zkloubilo s potřebou něčím se uklidnit a tak začínám pít kromě již důvěrně známých černých čajů i čaje z koutů zatím neprobádaných.

V kategorii zelených čajů jsem odzkoušel jak produkt TEEKANNE Zelený čaj broskev (tradiční čínský zelený čaj s velmi svěží ovocnou příchuťí), tak i „konkurenční“ Pickwick zelený čaj s citronem (směs kombinující osvěžující chuť citrónu se zeleným čajem). Leč je toto pouze vzorek z produkce zelených čajů obou firem – Pickwick nabízí tři druhy a Teekanne čtyři – a ono porovnání tak není zcela adekvátní, vyhrává to u mě v této kategorii Pickwick svou úžasnou chutí.

Hlavním rozdílem mezi černým a zeleným čajem je fakt, že zelený čaj neprochází fermentací – oxidační proces buněčné šťávy, jež se uvolňuje při svinování. Při tomto procesu čaj mění svou barvu a vzniká jeho charakteristické aroma. Zelený čaj se vyrábí hlavně v Číně, Japonsku a na Tchaj-wanu. Pochází ze stejné rostliny jako čaj černý.

Zelený čaj má velmi vysoký obsah protirakovinných polyfenolů a obsahuje také mnoho důležitých vitaminů, minerálů, stopových prvků a jiných výživných látek, které byly u černého čaje redukovány fermentací. Díky těmto vlastnostem snižuje hladinu škodlivého LDL cholesterolu a posiluje celkovou imunitu organismu.

Druhou pro mě donedávna neprobádanou kategorií čajů jsou čaje bylinné, konkrétně jejich jeden druh – Mátový čaj. Zde je již porovnávání jednodušší, jelikož je tato kategorie čajů obsažena pouze v sortimentu firmy Teekanne, která v oblasti bylinných čajů nabízí čtyři druhy – mátový čaj, bylinnou směs, heřmánkový čaj a šípkový čaj. Já jsem měl tu čest pouze z prvním představitelem a tedy mátovým čajem, který obsahuje mátu peprnou. Jak by se mohlo zdát, že bylinný čaj nemůže být něco lahodného, opak je v tomto případě pravdou a co víc čaj má velice osvěžující a provzdušující účinky. U bylinných čajů však platí upozornění, že bychom to s jejich pitím neměli přehánět a nedoporučuje se jejich pravidelné časté pití.

Na závěr si dovolím pro některé možná i zajímavou poznámku o přítomnosti kofeinu v čaji. To závisí ve značné míře na velikosti lístků a způsobu přípravy čaje. Obsah kofeinu v jednom šálku černého či zeleného čaje však představuje pouze 30 – 40% množství ve stejné dávce kávy. Kofein je tak jeden z hlavních vyníků způsobující osvěžující a povzbuzující účinky čajů.

Odkazy na výrobce
– čaje Pickwick
– čaje Teekanne